Lo rivendichiamo con orgoglio. Ed ora è anche una realtà certificata: il gelato migliore del mondo è italiano. E per la precisione di stratta del gusto al pistacchio di Alessandro Crispini di Spoleto. È lui, infatti, ad aver vinto il Gelato World Tour. una gara durata tre anni, alla quale hanno partecipato 1800 gelaterie provenienti da tutto il mondo.In 36 sono arrivati in finale, ma la giuria composta da esperti del settore, giornalisti e pubblico ha deciso che il gelato più buono del mondo è quello della gelateria umbra. Fra gli altri premiati, l’Italia si conferma regina. C’è un tocco di Italia, infatti, anche nel gusto che si è piazzato secondo sul podio. E anche al terzo. Scrive Repubblica:Guido e Luca De Rocco, padre e figlio di origine italiana residenti in Germania, si sono aggiudicati la medaglia d’argento con il gusto “Tributo alla Serenissima”, un sorbetto di uva fragola con noci caramellate che hanno deciso di dedicare al Veneto, loro terra d’origine. Il terzo posto è stato conquistato dal gusto “Amor-Acuyà” della giovanissima gelatiera colombiana Daniela Lince Ledesma di Medellín.”Il pistacchio può essere ritenuto da molti un gusto banale – ha detto il vincitore – ma attraverso lo studio approfondito delle materie prime ho creato qualcosa di solo apparentemente semplice ma in realtà molto complesso. Le tre varietà di pistacchio sono tostate per 24 ore, poi scottate con zucchero e bacche di vaniglia del Madagascar. Sono onorato che sia stato apprezzato”.

Sorgente: Il gelato più buono del mondo è italiano e si fa a Spoleto: Alessandro Crispini vince il Gelato World Tour

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