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IL TARO (Colocasia esculenta) Il Taro è uno dei più importanti vegetali di tutti i tempi per i Polinesiani. Viene coltivato da oltre 1000 anni ed è stato spesso l’unica risorsa alimentare durante le antiche migrazioni o in isole che offrivano poche risorse alimentari. Molto simile ad una patata veniva sempre portato dai Polinesiani nei vari viaggi effettuati con le loro grandi canoe sia come cibo, sia come vegetale commestibile da piantare per avviare nuove coltivazioni (insieme al cocco ed alla patata

Sorgente: La pianta del Taro